產品系列

壽香產品可分為麥芽和寡醣這兩種,麥芽有可細分為普通麥芽糖、紅膏、精製麥芽糖、高麥芽糖和超高麥芽糖,寡醣指的就是異麥芽寡醣。

  1. 精製麥芽糖

    產品特性:抑制砂糖結晶、改善口感
    組成份:葡萄糖、麥芽糖、多醣類及糊精
    加工方式:原料驗收→澱粉水解→酵素轉化→過濾→真空濃縮→產品包裝
    產品用途 :糖果、果醬、麻糬、豆餡、烘焙、布丁、冰品、飲料

  2. 傳統麥芽糖

    產品特性:色黃、具麥芽風味
    組成份:葡萄糖、麥芽糖、多醣類及糊精
    加工方式:原料驗收→澱粉水解→酵素轉化→過濾→真空濃縮→產品包裝
    產品用途 :糖果、果醬、麻糬、豆餡、烘焙、布丁、冰品、飲料

  3. 超高麥芽糖及高麥芽糖

    產品特性:抑制砂糖結晶、改善口感
    組成份:麥芽糖、多醣類及糊精、葡萄糖
    加工方式:原料驗收→澱粉水解→酵素轉化→過濾→真空濃縮→產品包裝
    產品用途 :糖果、果醬、麻糬、豆餡、烘焙、布丁、冰品、飲料

  4. 古早味麥芽糖

    產品特性:傳統麥芽糖風味
    組成份:葡萄糖、麥芽糖、多醣類及糊精
    加工方式:原料驗收→澱粉水解→酵素轉化→過濾→真空濃縮→產品包裝
    產品用途:
    1.再加工原料:糖果、果醬、麻糬、豆餡、烘焙、布丁、冰品、飲料
    2.直接使用:麥芽夾餅

  5. 異麥芽寡醣

    產品特性 : 低甜度、耐酸、耐高溫、供Bifidus菌生長增殖
    組成份:葡萄糖、麥芽糖、異麥芽糖、麥芽三糖、異麥芽三糖、PANOSE、寡糖及糊精
    加工方式:原料驗收→澱粉水解→酵素轉化→過濾→真空濃縮→產品包裝
    產品用途: 乳品、飲料